Mas Bertran Balma 2006: qualitat i honestedat

[fitxatecnica]Mas Bertran Balma 2006 Reserva Brut Nature
DO Cava
Preu Aprox. 9 €
Etiquetat en Català
Tel. 938 990 859[/fitxatecnica]En la presentació que l’empresa tecnològica BCN Touch va fer de les aplicacions que han desenvolopat per a telefonia mòbil, el propi Santi Ventura, propietari de Mas Bertran, es va sorprendre a l’acostar el mòbil amb tecnologia NFC a la seva ampolla i llegir aquesta informació: “30% macabeu, 45% xarel.lo i 25 % parellada. Temps de criança sobre lies: 36 mesos. És tracta d’un cava artesà elaborat amb la trilogia de varietats autòctones i amb una llarga criança en ampolla. Les aromes són de fruita blanca, poma i albercoc i l’escuma és fina i cremosa, com correspon a un cava de qualitat. A la boca, té consistència per acompanyar tot un àpat, tot i que el frescor també el fa recomanable per a l’aperitiu o una copa a mitja tarda”.

Al mòbil només faltava una informació que els responsables de BCN Touch, els qui van carregar la informació a la base de dades NFC, no tenien: “Data de degollament: maig de 2010”, una informació cabdal per conèixer l’estat de conservació de l’ampolla, que la majoria de cavistes no donen al consumidor final i que a Mas Bertran tenen l’honestedat de posar en una petita etiqueta afegida.

Una etiqueta i una feina que es podrien estalviar amb l’aplicació de BCN Touch.


EL BALMA 2006 S’ELABORA AMB UN CUPATGE DE LES TRES VARIETATS TRADICIONALS DEL CAVA FOTO: MAS BERTRAN

Nou comentari