Torres Atrium Merlot 2008: Equilibri de manual

[fitxatecnica]Torres Atrium Merlot 2008
DO Penedès
PVP. Aprox. 8,30 €
Etiquetat en castellà, anglès i català
Tel.: 938 177 400[/fitxatecnica]Aquest és el vi que l’enòloga de Torres, Eva Sancho va escollir al taller de maridatge per deixar-lo orfe, perquè li tocava barallar-se amb el plat teòricament impossible de combinar: el cogombre amb vinagre.

Però qui això signa va tirar pel dret i el va maridar amb el formatge Feta d’ovella i és va quedar tan ample. I és que és un vi polivalent com la varietat amb que està elaborat.

Ni massa intens ni massa poc. La criança de només sis mesos també ajuda: li aporta el punt de complexitat i serenor sense arribar a fer-li perdre la frescor juvenil.

El color és roig lluent i mitjanament intens, de cirera madura i amb el voraviu encara lleument blavós. A les aromes el raïm merlot s’expressa com en un manual: fruita, pruna i maduixa madures, acompanyades d’espècies lleus, pebre blanc i vainilla de la criança. A la boca és agradable, fresc, d’estructura de fermesa equilibrada i rodona i amb un final amb un punt d’amargor que neteja la fruita i el fa seriós.

Potser n’hi ha amb més caràcter, però aleshores ja no són tan agradables per a tothom.


L”ATRIUM MERLOT ÉS UN VI EQUILIBRAT EN TOTS ELS ASPECTES FOTO: BODEGAS TORRES

Nou comentari