Porrera és territori de carinyenes, més ben dit, és el país de les carinyenes. A finals de desembre de 2023, la vinya ocupava un total de 447,162 hectàrees, de les quals 151,892 eren de carinyena negra, que suposa poc més de la tercera part del conjunt. Perquè puguem comparar, a escala de la DOQ, la denominació d’origen qualificada Priorat, n’hi ha 619,26 ha i a Catalunya un total de 2.126,66 ha.
El municipi es tanca per llevant amb la Serra del Molló, i segueix en la part central i baixa per la Vall del riu de Cortiella fins que s’aiguabarreja amb el riu de Siurana tocant a Gratallops. El punt més alt és el Molló, amb 916 metres i el més baix la trobada entre els rius a 190 metres.
La classificació de les vinyes
La DOQ Priorat ocupa la totalitat o part de nou municipis de la comarca i es divideix en dotze viles vinícoles. Cada vila ve definida tenint en compte afinitats de terreny i paisatge. Així, la zona de vi de vila de Porrera perd les carenes que limiten amb Poboleda i Torroja i la part baixa del riu Cortiella tocant a Gratallops; però incorpora la vall del barranc de la Sentiu i part del Mas d’en Cubells. Aquesta definició emmarca el territori d’on s’ha de recollir el raïm per fer un vi de vila.
El segon pas és el paratge, agrupació de finques que conformen una zona amb un nom tradicional, i amb el raïm de la qual es pot fer un vi de paratge. Per sobre del paratge, hi ha el vi de finca classificada i de gran vinya classificada, que defineixen una vinya reconeguda com a tal per la DOQ.
El vi de vila, vi de paratge, vi de vinya classificada i vi de gran vinya classificada poden ser esmentades en l’etiqueta. Els vins d’aquestes unitats geogràfiques menors han d’estar fets amb una proporció majoritària de carinyena, garnatxa o garnatxa peluda, en el cas dels vins negres.
Porrera i els 60 paratges, 50 dels quals, de carinyena
Amb els Noms de la Terra, la DOQ vol preservar, concretar i perimetrar la toponímia popular, plasmant-la en un mapa, el mapa dels paratges. Els paratges ens porten a temps antics, on els desplaçaments es feien a una velocitat baixíssima, anant a peu o amb vehicles de tracció animal, on es podia observar atentament els canvis de la natura, on cada arbre, arbust, revolt, pedra, trencaaigües, vinya, cabanya…, definia on eres, et geolocalitzava.
La vila de Porrera té 60 paratges, 50 dels quals tenen carinyena negra.
Malgrat la sequera de les últimes tres anyades, la producció de carinyena negra ha estat superior a la de l’any 2019 i 2020.
Porrera té 211 vinyes de carinyena negra, repartides en 50 paratges. L’antiguitat es divideix en vuit apartats, la vinya centenària plantada abans de l’any 1924, la vinya vella amb una antiguitat superior a 75 anys i inferior a 100, la vinya compresa entre els 50 i 75 anys que no té la condició de vinya vella per a la DOQ, la plantada entre 1974 i 1993, èpoques de molt poc moviment; la que té entre 20 i 30 anys, la més nombrosa, cal recordar la revolució vinícola generada després de l’aiguat de 1994; la que té entre 5 i 10 anys i la jove que no arriba als 5 anys.
Només hi ha deu paratges on no hi ha cap vinya de carinyena negra: els Fondos, la Final, la Falguera, els Rocals, tots cap a la zona del Molló; Rossecal, al costat de la Sentiu; les Escorberes i la Costa, al centre de la vila tocant al riu, els Tossals a la carena limitant amb Poboleda i la part de la Morlanda pertanyent a la zona de vi de Vila.
I, en canvi, el paratge amb més quantitat de vinya és les Solanes del Mas d’en Pubill, que sobrepassa les 11 ha; després un grup entre 8 i 10 ha, els Solans, el Mas d’en Ferran i la Sentiu. Precisament, la Sentiu és la que té el nombre més gran de vinyes, 15, seguida per 14 dels Solans, 13 el Mas d’en Caçador i la Coma del Garrofer i amb 12 el Mas d’en Ferran.
La vinya vella a la DOQ Priorat ha de tenir una antiguitat superior als 75 anys.
Vinyes velles i centenàries
La vila de Porrera té 81 vinyes velles, 32 de centenàries, 49 de més de 75 anys i 3 que tenen trossos de més de 75 anys i de 100 alhora. La superfície de vinya vella és de 44,378 ha, gairebé un 30% del total de vinya de carinyena de la vila.
La vinya vella té presència en vint-i-vuit paratges, quinze dels quals tenen vinya centenària. Els paratges amb més vinya centenària són les Eres, la Plana i els Solans, que sobrepassen les dues hectàrees. Pel que fa al conjunt de vinya vella, el paratge amb més superfície és el Mas de la Rosa, entre 5 i 6 ha, el segueix les Solanes del Mas d’en Pubill entre 4 i 5 ha, i després la Plana i els Solans entre 3 i 4 ha. Per nombre de vinyes, els Sentiu és el que en té més, 12, després amb 7 la Coma del Garrofer i el Mas d’en Caçador i amb 5 el Mas de la Rosa i la Sentiu.
L’associació Cellers de Porrera, que agrupa 22 cellers organitza cada any dos esdeveniments, el Tasta Porrera, el segon dissabte de novembre i el Tast de carinyenes que aquest any es fa el 3 de maig; els tiquets ja es poden comprar carinyena .
