El vi novell reviscola després dels anys de sequera i per l’evolució dels gustos del consumidor, gràcies a la seva frescor i lleugeresa que connecten millor amb les noves tendències de consum. Abans d’aquest context favorable, però, un grup de cellers va crear un col·lectiu per a mantenir viva la tradició de tastar el vi novell l’11 de novembre. Aquest dia se celebra Sant Martí i, temps era temps, a les cases de pagès era el dia marcat al calendari per matar el porc i obrir les botes de vi.
El Col·lectiu de Cellers Elaboradors de Vi Novell han presentat les nou referències que han elaborat per mantenir viva la tradició en un acte celebrat el dimecres 4 de novembre al Gastronomic Forum Barcelona, apadrinat pel sommelier i divulgador del vi Toni Albiol Lacasta.
El padrí l’ha elogiat com“un vi sense disfressa” i ha fet una crida a recuperar l’antiga “solemnitat” de quan “al vi novell li obrien la casa gran de Catalunya”, en referència a un acte que se celebrava al Palau de la Generalitat amb la participació dels castellers.
Els elaboradors de vi etiquetat com a novell d’enguany són el Celler Cooperatiu d’Espolla (DO Empordà), Sant Josep Vins (DO Terra Alta), Maset (DO Penedès), Celler Masroig (DO Montsant) i Vinícola de Sarral i Vins Petxina (DO Conca de Barberà). És un elaborador menys que el 2025, però es manté el nombre de referències perquè Vins Petxina oferirà per primera vegada un vi novell blanc.
Les etiquetes de les nou referències garanteixen que tot el raïm és de l’anyada indicada, que no es posa a la venda abans de l’11 de novembre, que és un vi emparat per una denominació d’origen catalana i que el celler està compromès amb la promoció i difusió del vi novell, les seves característiques i la seva història i tradició.
Convé recordar que es tracta del primer vi que s’embotella després de la verema, sense repòs ni esperes. Elaborat amb poca intervenció, és directe, honest i expressa de manera molt fidel les característiques del raïm i les condicions climàtiques de cada collita. És, per tant, el vi que millor permet descobrir com ha estat l’anyada i enguany, és de molt bona qualitat.
Tot i això, els cellers embotellaran unes 33.300 ampolles, un 43% menys que l’any passat a causa de les dificultats de mantenir comercialment una categoria tan específica i estacional.
Actes de promoció
Per aquest motiu, el Col·lectiu prova noves estratègies de promoció i, en lloc de la tradicional Festa de l’Oli al Palau Robert, participarà al Mercat de l’Oli Nou de Barcelona per tal d’apropar-se més dies a més públic amb un contacte també més directe entre elaboradors i compradors.
Durant els dies del mercat hi haurà venda i degustació de vins novells, i també està previst que el padrí, Toni Albiol, protagonitzi l’espinjolament de la bota, un dels rituals més representatius d’aquesta tradició.
L’agenda del vi novell es completarà amb la participació l’espai Fira’t del Festival Most de Vilafranca del Penedès, el dijous 12 de novembre, i al Wine Festival, a la Rambla Catalunya de Barcelona el dissabte 14,. També està previst que el cap de setmana del 14 i 15 d’aquest mes els cellers elaboradors organitzin festes.
La campanya compta amb el suport de l’Institut Català de la Vinya i el Vi (INCAVI), i de Prodeca, l’empresa pública promotora dels aliments catalans al món, que col·labora en la presentació al Gastronomic Forum Barcelona.
Els vins novells catalans del 2026 són els següents:
DO Conca de Barberà
Vinícola de Sarral
- Portell Blanc de Blancs Novell 2026
- Portell Rosat Trepat Novell 2026
Vins Petxina
- Garrí Novell 2026
- Garrí Novell Salvatge 2026
- Garrí Novell Blanc 2026
DO Empordà
Celler Cooperatiu d’Espolla
- Vi Novell d’Espolla 2026
DO Montsant
Celler Masroig
- Vi Novell 2026
DO Penedès
Maset
- Maset Novell 2026
DO Terra Alta
Sant Josep Vins
- Lo Nou de Bot Negre Novell 2026
