maridatges

Montesquius 1918 Brut Nature Gran Reserva Rosat 2009

Aperitius de somni: musclos en escabetx sobre xip de patata, amb un escumós rosat

Comparteix
Montesquius 1918 Gran Reserva Brut Nature Rosé va ser el gran guanyador del 'Barcelona Rosé International Bubbles Awards'
:  - Mobile
Pla de Tudela 2018 Anna Espelt

La parella perfecta: Anxoves de Roses de Conserves Bahía i Pla de Tudela 2018

Comparteix
Un dels vins més íntims i personals de l’Anna Espelt, elaborat amb la singular picapolla blanca
:  - Mobile
Portell blanc semi dolç | Vinícola de Sarral

La parella perfecta: Fuet al Roquefort de Can Gaburra i Portell Blanc Semi Dolç

Comparteix
Elaborat bàsicament amb macabeu (90%) i una miqueta de parellada (10%), és un vi que s’obté de veremes tardanes
:  - Mobile
A Balears Vadevi estrenem

[vídeo] ‘Maridatge a tres bandes’, amb producte local mallorquí

Comparteix
Balears Vadevi estrena aquesta secció de la mà de l'Associació Balear de Sommeliers en suport al producte enogastronòmic local i el sector de la restauració
:  - Mobile
Sa Forana Blanc 2020

La parella perfecta: Formatge Mahón-Menorca DOP i Sa Forana Blanc 2020

Comparteix
:  - Mobile
La Sendal Selecció 2019

La parella perfecta: Paté de Campagne de Cal Rovira i Lasendal Selecció 2019 del Celler de Capçanes

Comparteix
Aquest vi de la Cooperativa està elaborat amb garnatxa negra i un petit percentatge de syrah
:  - Mobile

La parella perfecta: Sobrassada de porc negre Son Vivot amb l’Autònom 2014 de Vins Miquel Gelabert

Comparteix
El vi s'ha elaborat amb un cupatge de les varietats més tradicionals de Mallorca, Callet, Manto Negro, Fogoneu i Gorgollassa
:  - Mobile

La parella perfecta: anxoves de l’Escala i escumós Júlia Bernet Brut Nature R-130

Comparteix
Aquest escumós de Corpinnat és un monovarietal de xarel·lo que ha fet criança mínima de 36 mesos, sense correcció de sulfurós i sense cap mena de licor d’expedició
:  - Mobile

La ciència del maridatge: com modifica el sabor la interacció química entre menjar i vi

Comparteix
Si certs vins poden potenciar el bon gust d'alguns aliments, també passa el contrari: hi ha menjar que millora el sabor del vi
:  - Mobile

La parella perfecta: Hummus i Casa Mariol Garnatxa Negra Jove Eco

Comparteix
El vi és llaminer, atractiu pel seu color intens i un festival d'aromes de fruites vermelles
:  - Mobile