Alemanya guarda un dels tresors més importants de la història del sector vitivinícola del món. La Römische Wein von Speyer està exposada al Museu Històric del Palatinat d’Espira des de l’any 1867 i diuen que podria ser l’ampolla de vi més antiga que es conserva. Va ser trobada dins d’una tomba romana ubicada a la rodalia de la ciutat alemanya que li dona nom i els estudis que ha fet el país concreten que els seus orígens serien entre els anys 325 i 350 dC.
El vi és un producte que ha sobreviscut guerres, catàstrofes i civilitzacions. Els primers documents trobats apunten que ja s’elaborava vi en l’època dels fenicis; tot i això, ja no queden ampolles d’aquelles primeres èpoques. Ara bé, la troballa exposada al museu alemany corrobora que el vi és un producte històric, que es conserva en el temps. Si bé és cert que en el món del vi s’acostuma a dir que hi ha vins que com més vells i major criança tinguin poden millorar amb el temps, cal tenir present que en el cas d’aquest vi encara no s’ha pogut determinar exactament què queda ni quin estat es troba el líquid que conté l’ampolla.
Un vi que es pot beure
Investigadors del museu, apunten que el líquid continuaria sent segur de beure gràcies, diuen, al segellament de la cera que hauria permès una millor conservació del producte considerant que el tap de suro s’hauria fet malbé. “Podríem estar davant un contingut estable”, apuntava en un article de Vadevi un dels responsables del departament que té cura d’aquesta relíquia. Fonts del museu també descrivien que l’ampolla manté una capa gruixuda d’oli d’oliva que s’hauria destinat a conservar el contingut de l’ampolla. “Aquesta era una fórmula habitual en l’era romana, i s’ha demostrat que era molt efectiva“, apuntaven.
Malgrat que de moment no s’ha fet malbé, cap dels experts pot afirmar que el gust serà impecable o que quedarà alguns dels aromes de la vinificació. De fet, el més probable és que el vi no sigui una alegria pel paladar, més aviat s’hagi tornat ranci, tot i que no hi hagi indicis que hagi de ser nociu per la salut.
Els orígens d’una ampolla mil·lenària
L’ampolla de vi Speyer (o Römerwein en alemany) és un recipient tancat que conserva vi líquid. Pren aquest nom perquè es va trobar dins una tomba romana que estava localitzada prop de la ciutat d’Espira, a Alemanya. Encara que va localitzar l’any 1867, es considera l’ampolla de vi més antiga del món perquè es va datar entre els anys 325 i 350 dC. Seria, segons diverses fonts, l’ampolla de vi més antiga encara per obrir que es coneix al món. Des del seu descobriment es pot veure exposada a la Sala de la Torre del Museu Històricdel Palatinat de la ciutat. El Römerwein és un recipient de vidre d’1,5 litres.
