Les noves tendències del sector vitivinícola mundial apunten cap a un gir de 180 graus. L’alcohol cada vegada és un obstacle més gran per als consumidors, fins al punt que algunes marques han començat a comercialitzar elaborats 0,0. Aquest és el cas de Benchmark Drinks, una marca britànica que llança al mercat el seu primer escumós sense alcohol i ho fa de la mà del cantant i compositor Elton John i el seu marit, l’artista David Furnish. La parella és la cara visible d’aquesta nova beguda que pretén democratitzar el brindis, “perquè tothom pugui celebrar sense compromisos”, assegura la marca en un comunicat. El vi 0,0 no és una tendència que agradi a tothom. De fet, alguns cellers i experts s’han mostrat en contra d’aquesta nova manera de fer vi. Ara bé, és evident que molts consumidors exigeixen alternatives desalcoholitzades a les begudes de sempre, tot i que això impliqui saltar-se totes les lleis tradicionals del món del vi. És per això que la marca ha decidit llançar-se a la piscina dels desalcoholitzats, una estratègia que segons comenten “acostarà les bombolles a la gent”.
“Elton John Zero Blanc de Blancs neix de la convicció que el temps compartit ha de fer sentir bé, tant en el moment com l’endemà al matí”, concreta Benchmark Drinks en el seu comunicat. En aquest sentit, la marca aposta per un escumós fresc, elaborat amb Chardonnay i cultivat al nord d’Itàlia. Produït mitjançant una fermentació controlada amb precisió que utilitza bacteris seleccionats en lloc de llevats, reprodueix l’estructura i l’aroma d’un Blanc de Blancs clàssic, però lliure d’alcohol. L’objectiu darrere d’aquesta beguda és la clara necessitat d’innovar en un món que canvia cada vegada més ràpid i on les tendències regnen per sobre la tradició. Davant l’auge de la desalcoholització, Elton John Zero és una resposta per a tots aquells que volen mantenir les seves celebracions, però sense l’alcohol com a principal acompanyant: “El xampany té aquesta capacitat màgica d’elevar qualsevol ocasió, i quan l’Elton i jo vam parlar de com gaudim ara de les opcions sense alcohol, vam voler capturar aquest mateix esperit d’alegria i celebració, sense renúncies”, confirma Furnish.
Aquesta beguda és la interpretació que fan John i Furnish de l’escumós tradicional. Als anys 90, el compositor i cantant va patir moltíssim a causa de la seva addicció a l’alcohol i les drogues, fins al punt de ser internat en un centre de desintoxicació. Amb els anys, la seva rehabilitació l’ha fet portar un ritme de vida diferent, on l’alcohol ja no té cabuda. No obstant això, John mai ha deixat de celebrar dies especials ni de brindar, la qual cosa actualment podrà fer amb el seu escumós. És precisament aquesta llibertat de brindar sense preocupacions la que ha portat la parella a ser la cara visible d’aquest projecte de Benchmark Drinks. De fet, no només el promocionen, sinó que també han format part del procés creatiu de l’ampolla. “Pel que fa al disseny, l’objectiu era crear una imatge profundament personal i atemporal, combinant la meva iconografia de l’estrella E amb un fons blau intens, un dels meus colors emblemàtics. El blau sempre ha simbolitzat per a mi la calma, la profunditat i la creativitat; és a la portada del meu recopilatori Diamonds – Greatest Hits i s’està convertint ràpidament en el color de referència per a experiències sofisticades sense alcohol”, reconeix en el comunicat el cantant i compositor britànic.
Un ‘passeig de la fama’ dels vins
Elton John no és el primer famós amb el qual treballa Benchmark Drinks, sinó que tenen una gran selecció d’artistes, cantants, presentadors i cuiners que s’han sumat a ser la cara visible de l’elaboració d’alguns vins. Gordon Ramsay, Kylie Minogue o Sarah Jessica Parker han format part del procés de creació d’alguns dels vins de la marca, aconseguint així que milers de consumidors britànics comprin el vi que recomanen les seves estrelles preferides. Tot i això, Elton John i el seu marit són els primers que han decidit col·laborar en un elaborat desalcoholitzat, ja que és el primer 0,0 de la marca que promociona un famós. Malgrat que només es pot adquirir l’ampolla d’Elton John Zero al mercat britànic, ja es presenta com l’alternativa per al nou mercat de begudes sense alcohol.
