El Consell Regulador del Cava organitza per dilluns 8 de juny el Saló Cava Premium en el Restaurant Pedro Larumbe situat c/ Serrano 61 de Madrid. Aquest esdeveniment, dirigit a tendes especialitzades, restaurants, sommeliers i mitjans de comunicació, té com a objectiu donar a conèixer els Caves Reserva i Gran Reserva.
L’acte serà inaugurat, a les 12:30 hores, pel president del Consell Regulador del Cava, Pere Bonet i tot seguit se celebrarà una taula rodona sobre “Les harmonies del Cava”, que comptarà amb la participació de personalitats de prestigi en el sector del vi i la gastronomia com el sommelier Custodio Zamarra; el xef Pedro Larumbe; la directora de The Wine Studio, Elisa Errea; el director dels Serveis Tècnics del Consell Regulador del Cava, Francisco González i la periodista Begoña Tormo, entre d’altres.
Finalment, els assistents tindran l’oportunitat de gaudir, des de les 17 a les 20:30 hores, d’un showroom de 38 empreses elaboradores de Caves Premium que mostraran els seus millors productes de la gamma Premium que harmonitzaran les exquisideses preparades pel mateix Pedro Larumbe.
