La Barcelona Wine Week (BWW) volverá entre los próximos 5 y 7 de febrero de 2024 en el recinto Montjuic de la Feria de Barcelona. Lo hará reuniendo más de 850 bodegas de 70 Dos del estado español, sus mejores vinos y un centenar de expertos, sumilleres y elaboradores que avanzarán las próximas tendencias del sectores. La BBW, pues, encara la cuarta edición con cifras de récord y consolidándose como una cita ineludible y un salón de referencia en vinos de calidad, que muestra a importadores de todo el mundo la gran oferta de vinos del estado español.
Un «enorme interés» por parte del sector
A la presentación de la BBW, que ha tenido lugar este martes en Madrid, su presidente –y también presidente de la DO Cava–, Javier Pagés, ha afirmado que el salón ha acontecido «la cita donde todos los profesionales del vino quieren ser», por razones como su «modelo exclusivo», la presencia de «compradores de nivel que generan grandes oportunidades de negocio» y un programa de catas y ponencias «inspirador». Es por eso, dice que ha recibido un «enorme interés» por parte del sector y que se ha colgado el cartel de ‘completo’ en uno «tiempo récord».
«Una apuesta clara por la calidad y la excelencia»
Sin embargo, y que continúa creciendo, Campesino ha añadido que la BBW no tiene como objetivo «la cantidad de oferta» sino «una apuesta clara por la calidad y la excelencia», cosa que lo convierte en «un acontecimiento prémium». Esto es especialmente importante porque, en el salón, participarán 650 grandes compradores e importadores de países estratégicos de varios continentes y 1.000 compradores estatales. En total, se espera que durante la BBW se celebren más de 11.400 reuniones entre este compradores y las empresas expositoras.
Una presencia catalana destacadíssima
Entre estas destaca, en cuanto a la representación catalana, la presencia de Juvé & Camps, Freixenet o Vallformosa, además de centenares de bodegas medianas y pequeños de más de 70 Dos. Las que tendrán más representación serán la DO Cava y la DO Penedès pero también estarán otros como Priorat o Costers del Segre, entre otros. De hecho, Cataluña será la comunidad autónoma con mayor presencia en una BBW que crecerá en espacio en un 12%, llegando a los 7.000 metros cuadrados.
Trenes grandes áreas y una temática destacada
El salón se estructurará en tres grandes áreas. La más grande será BWW Lands, con las bodegas organizadas por Dos y otros sellos de calidad. Después habrá BWW Brands y BWW Complementos&Tech, con algunas de las marcas más reconocidas del mercado; y finalmente BWW Collectives y BWW Impulso, que reunirá pequeños proyectos y microbodegas.
Además, también habrá un gran programa de actividades con expertos, Masters of Wine, sumilleres, críticos y elaboradores que analizarán los retos y tendencias del sector y ofrecerán catas únicas. En esta edición, la temática central será ‘Recipientes para la elaboración y crianza del vino: recueprar e innovar’, que tratará sobre la tendencia a usar recipientes singulas, nuevos o recuperados, porque el vino se exprese con libertad y pureza: ánforas, tinas, huevos de cerámica, cemento o granito; barricas y fudres de maderas singulares, almazaras de piedra, tinas ancestrales de piedra seca…
Algunas sesiones destacadas
destacarán sesiones como la cata ‘Crianzas alternativas, la vinificación más allá de la madera’. La BWW 2024 también reunirá los ganadores del concurso de Mejor Sumiller del Estado de 2019, 2021 y 2021 –Diego González, Gabriel Lucas i Álex Pardo– por habla de macrotendencias en la elaboración del vino; y los elaboradores Raül Bobet, Alfredo Maestro i Miquel Palau explicarán cómo vinifiquen en almazaras de entre los siglos XII y XIX. Los materiales y recipientes, además, protagonizarán el espacio Wine Tasting Journey, que ofrecerá una cata autoguiada con 70 vinos envejecidos en recipientes singulares.
Además de esto, el espacio BWWHub acogerá conferencias y mesas redondas sobre sostenibilidad, internacionalización y digitalización de las bodegas, con sesiones como la que analizará la aplicación de la inteligencia artificial (IA) al sector o la que se centrará en la exportación en los Estados Unidos. Además, también se analizarán técnicas para la reducción de la huella de carbono y bodegas como Masaveu, Arizcuren o Mar de Frades presentarán sus acciones de adaptación al cambio climático. Además, también se analizarán las nuevas normas de etiquetado o las tendencias de consumo de vino sene alcohol, con una mesa redonda con Matarromera, Familia Torres y Juan Gil.
La BWW vuelve a esparcirse por Barcelona
Finalmente, y como ya es tradición, la BWW se esparcirá por toda la ciudad con el programa Barcelona Likes the City, con el Hotel Wine Tour hermanando varias Dos con hoteles de 5 estrellas que ofrecerán catas, maridajes y otras propuestas que darán a conocer los vinos del suyas bodegas.
