El enólogo Albert Jané, propietario de Acústica Bodega, ha pasado este domingo el programa ‘Tast Vertical‘ de Catalunya Ràdio, para hacer balance de los reconocimientos que han convertido su Eterno 2018 en el mejor negro de guarda de 2023 y en el mejor vino catalán de los Premios Vinari 2023. Lo hacía acompañado de Ramon Roset, director de los Premios Vinari, que intervino telefónicamente al programa que dirige y presenta la periodista Empar Moliner.
«Toda una fiesta» del vino catalán
Todos los presentes en el estudio, incluidos los llamados ‘sumilleres de guardia’, Míriam Clotet y Fredi Charco, pudieron probar este vino ganador, como también lo hizo Alba Esteve, colaboradora del programa, quien además estuvo presente a la gala de entrega de los Premios Vinari y que definió como «toda una fiesta» del vino catalán.
Unos premios que «ponen en valor» el vino catalán
En este sentido, Ramon Roset intervino para explicar que la razón de ser de los Premios Vinari es «hacer valer» el vino catalán «a la tienda, al restaurante» y allá donde haga falta. Teniendo en cuenta que, desgraciadamente, Cataluña es «la única zona productora del mundo donde se consume más vino de fuera», los Vinari quieren poner su grano de arena para continuar revirtiendo esta tendencia, mostrando la «gran calidad tanto de bodegas como de vinos» que tenemos para que «lleguen al consumidor y este los pueda disfrutar».
El Eterno, un vino «espiritual, oscuro y denso»
Albert Jané también pudo explicar qué es para él este vino ganador. Lo definió como «espiritual, oscuro y denso» pero también como un vino «que habla, que explica de donde viene» y que es «una foto del paisaje, un viaje momentáneo» a la tierra de dónde ha salido. Esta es, reflexionó, la verdadera razón de ser de la Acústica Bodega y de su manera de trabajar: conseguir «vinos austeros, sencillos pero puros y singulares» y dónde, sobre todo, «no se note la intervención humana».
«Las viñas hablan«, elaboró, «y si las cuidas y los aprecios son muy agradecidos, a menudo mucho más que muchas personas». En este sentido, valoró su trabajo como viticultor y como enólogo, recordando, por un lado, que él es veterinario de formación y, de la otra, que prefiere considerar el trabajo que hacen desde la Acústica Bodega más bien como la de «jardineros de las viñas».
Podéis recuperar el programa completo siguiendo este enlace.
