Raventós i Blanc lleva 21 generaciones elaborando vino. Su trayectoria está ligada al legado familiar y a la constante demostración de que el producto catalán es de una calidad infinita, así como las tierras donde están plantadas sus viñas y el clima mediterráneo que las ha visto crecer. Josep Maria Raventós fue uno de los pioneros en Cataluña al importar el método del champán y comenzar a hacer lo que acabaría llamándose cava, y es ahora su nieto, Pepe Raventós, quien continúa elaborando vinos o espumosos auténticos, eso sí, fuera de la DO Cava. Este fin de semana, la bodega -que tiene una gran proyección internacional- ha sido elegida como una de las «alternativas al champán» por el prestigioso diario Financial Times. Un logro que, según Joan Munné, director técnico de la bodega, y Lorena del Amor, jefa de prensa, «demuestra el gran trabajo que realizan».
Raventós i Blanc de Nit Rosé 2023 ha sido el espumoso elegido por Alice Lascelles, reputada periodista experta en bebidas. Según confiesa Del Amor, «la autora y Pepe Raventós se encontraron en Londres». No es ningún secreto que el propietario de Raventós i Blanc tiene la mirada puesta en el mercado internacional, donde ha realizado estancias muy largas, sobre todo en la ciudad de Nueva York. Para el director técnico de la bodega, enamorar al público internacional se consigue con una mezcla de trabajo bien hecho y cualidades «únicas y singulares». En este sentido, Raventós i Blanc se aleja del mercado que trabaja con volumen desde siempre, pero con más fuerza desde que en 2012 dejó la DO Cava. Munné recuerda que tienen unos suelos calcáreos privilegiados que les permiten «hacer vinos muy frescos». Además, también reconoce que el clima mediterráneo ayuda mucho a hacer vinos con poca intervención; todas son cualidades que les llevan a la excelencia y a ser uno de los preferidos de Lascelles sin necesidad de estar amparados bajo ninguna DO o marca colectiva de ningún tipo.
«A veces nos preguntan si estar fuera de DO nos perjudica, y la verdad es que no», confirma Del Amor, quien hace referencia al hecho de que cada vez hay más conocimiento sobre la región y los terruños con los que trabajan. De hecho, el mismo artículo del Financial Times menciona la cuenca del río Anoia como «región» de donde provienen los vinos y espumosos de Raventós i Blanc. «Todo el mundo nos sitúa muy bien y conoce nuestro proyecto», continúa la jefa de prensa, quien concreta que, con su historia y la calidad de sus vinos, con el proyecto tienen suficiente, sin necesidad de estar cubiertos por un paraguas como podría ser una DO.
El potencial del relato internacional
Raventós i Blanc es una marca con una gran reputación internacional, pero también con renombre en Cataluña. No solo son herederos del legado de Raventós y Can Codorníu, sino que poco a poco han ido construyendo una marca sólida alrededor del proyecto, que, a pesar de beber de aquellas primeras botellas que se hacían como cava, actualmente tiene el objetivo de enaltecer el territorio. Ahora bien, el director técnico de la bodega concreta que en Cataluña el consumidor conoce más las bodegas que las regiones o variedades, en cambio, «en el extranjero es al revés». Es por eso que el público internacional, sobre todo de Estados Unidos, tiene más claras las variedades históricas catalanas y, por tanto, «saben apreciar lo que elaboramos en Raventós i Blanc». Aun así, Munné también recuerda que su objetivo no es centrarse solo en las ventas y el reconocimiento fuera, sino que quieren mantener un proyecto singular y cuidar del territorio a través del cultivo de la viña.
