Sirà

Varietat oriental, molt ben adaptada a la Mediterrània. És fàcil de cultivar, però difícil elaborar-ne vins de qualitat

Varietat oriental, molt ben adaptada a la Mediterrània. Sensible a la secada, a l’oïdi i a la botritis. S’adapta bé a sòls granítics, i també a sòls argilocalcaris. És fàcil de cultivar, però és més difícil elaborar-ne vins de qualitat. Cal controlar-ne els rendiments, preservar-ne la concentració d’aromes en la vinificació, realitzar-ne una fermentació llarga, vigilar-ne atentament la temperatura i fer-ne la criança en bótes de roure. El raïm és de mida mitjana, compacte i de forma cilíndrica. De brotada i maduració mitjanes. Rendiment mitjà i regularitat baixa. Demana podes llargues per fructificar. El most té alts continguts de tanins.

Varietats de raïm: Sirà

Nou comentari