Acaba l’any, i amb el comiat se succeeixen llistats de productes que han despuntat o que més recordem per algun o altre motiu, dels darrers 365 dies. Passa també amb els vins, que apareixen destacats per crítics o experts tastadors en funció de l’excitació que han generat en els seus paladars. La master of wine britànica Sarah Jane Evans ha fet el seu particulart rànquing destacant deu productes produïts en regions de l’Estat que més li han agradat al llarg de 2023. Entre ells, n’hi ha un de català.
La llista comença amb l’Albillo Viñas Viejas de Dominio del Aguila, a la Ribera del Duero i segueix amb La Comtesse de Pazo Barrantes, a Rías Baixas; 3 Miradas Vino de Pueblo de Bodegas Alvear (Montilla Moriles), Prado Enea Reserva 2015, de Muga (La Rioja); Mencía 2020, d’Alvaredos-Hobbs, de Ribeira Sacra; Barbadelo Mencía 2021, d’Adegas Terrae; Nahikun Tinto 2020 de Sierra de Toloño (La Rioja); Amontillado Añada 1975 de González Byass, de Xerès; i I Think Amontillado, del Equipo Navazos des de Montilla-Moriles. Per completar el podi, el Pur Xarel·lo 2020 del celler Pardas.
Un vi de varietat noble i alta capacitat d’envelliment
Pur Xarel·lo, és un vi blanc, monovarietal de xarel·lo del Penedès, elaborat pel celler Pardas en una aposta clara cap a la que consideren “la nostra varietat més noble i la varietat autòctona blanca amb major potencial d’envelliment: grau alcohòlic elevat, bona acidesa, adaptació climàtica total”, descriuen. Treballar aquesta varietat, comenten, és també “una qüestió de tradició“, recordant aquells monovarietals que viticultors i viticultores penedesencs feien antigament a les seves masies.
El Pardas Xarel·lo és un producte que neix per la convicció que la xarel·lo “té totes les aptituds i potencial d’esdevenir un gran vi de criança”. Un vi “diferenciat i autèntic, descriuen, reflex dels nostres sòls i d’una viticultura justa. Un vi fi i complex, amb capacitat d’envelliment“, clouen.
- Vi: Pur Xarel·lo
- Celler Pardas
- Anyada 2020
- Vi sec, tapat en suro
- Graduació: 12,50% vol
- Fa criança en bota.
- El preu de venda al públic aproximat és de 20 euros.
