A pesar de que la norma dice que la coca de San Juan (así como, en general, cualquier cosa dulce) conviene maridarla con un vino dulce (sea o no espumoso), la verbena de San Juan significa fiesta, quiere decir amigos, quiere decir familia, quiere decir música, quiere decir gresca. Y, en casa, todo esto lo maridamos con burbujas.
Para los curiosos, los inconformistas, los aventureros y los que tienen ganas de cosas diferentes, aquí tenéis una propuesta de espumosos del territorio DO Alella para que brindéis (y disfrutéis) durante la noche más corta y mágica del año.
Alta Alella 10. DO Cava. Método tradicional. El top de los tops de los espumosos de Alella. Añada 2010. Es lo más caro de lo que os presentamos hoy, pero vale cada euro que cuesta. ¡Tenéis que probarlo!
Blanc Brut Nature 2004. DO Alella. Método tradicional. Se pusieron a la venta solo 250 botellas en algunas tiendas especializadas cerca de Alella Vinícola. Si tienes la suerte de encontrar una, cómprala sin dudar ni un segundo.
Bombolles. Sin DO. Método ancestral. El vino número 10 de la colección de vinos de la revista
Ediciones Limitadas Mataró. Sin DO. Método ancestral. La DO Alella no se acaba con la pasa blanca y descubrirla a través de la variedad mataró es una muy buena opción. De la mano de uno de los bodega que apuesta: Bouquet de Alella.
Elles. DO Alella. Método tradicional. El cava rosado más cuqui de la DO Alella. Elaborado por Can Roda con garnacha, syrah y merlot y dedicado a las madres de la familia, Eulàlia y Lola.
Kastanyé. DO Alella. Método tradicional. Uno de los inventos geniales de la pandilla de Testuan. 100% pansa blanca que ha hecho la primera fermentación en bota de castaño y la segunda en botella.
Oriental. Sin DO. Método ancestral. Vino curiosísimo hecho con uva moscatel de viña joven, elaborado a la bodega Oriol Artigas dentro del proyecto Bardissots. Sin sulfitos añadidos. Diferente a todo.
Roura Brut. DO Cava. Método tradicional. Pansa blanca y chardonnay. Económico, fácil, amable, siempre gusta. Con el puntito dulce que hace que tomarlo con la coca no cuente como pecado enológico.
Som Biosi. Sin DO. Método ancestral. 100% picapoll de la bodega Talcomraja de Arenys de Munt, sin sulfitos, sin vergüenza y con la etiqueta más divertida de toda la serie que os proponemos.
Titiana de Can Matons Pansa Blanca. DO Alella. Método tradicional. 100% pasa. Acabado de llegar al mercado como nueva incorporación de la gama de Can Matons. Camino de ser un referente.
¡Feliz verbena!
