- CA
- ES
DO Cava
Catalunya és un dels grans països exportadors d’escumosos, però a la vegada en té un consum molt reduït
La DO és estatal però la immensa majoria dels cellers són catalans | El sector va produir 252 milions d'ampolles el 2021
El Consell Regulador emet uns segells que certifiquen que el 100% de vi base cava ha estat premsat i vinificat a la propietat
La certificació oficialitza una nova normativa històrica que s'estrenarà ja a les etiquetes de les primeres ampolles el gener de 2022
El Ple del Consell Regulador aprova limitar per segon any consecutiu la producció a 11.000 kg/ha per a contribuir a reequilibrar el mercat
