L’etiquetatge dels vins catalans, com els de tota la Unió Europea, estan a punt de canviar. A partir del 8 de desembre, serà obligatori que, a més de tota la informació que havien de proporcionar fins ara, també hagin d’afegir la llista d’ingredients i la informació nutricional, entre altres modificacions. Tot plegat és per adaptar-se al Reglament (UE) 2021/2117 de 2 de desembre de 2021.
Aquests canvis, però, no s’han d’implementar necessàriament de la manera tradicional, amb els textos a les etiquetes, sinó que hi ha una altra manera de fer-ho. Com el que es considera una excepció al reglament, sota algunes condicions, la informació que serà obligatòria d’aquí a pocs mesos també es podrà facilitar mitjançant mitjans electrònics, o bé a l’envàs mateix o bé en una etiqueta subjecta.
La normativa permet fer servir etiquetes electròniques
Així, els ingredients es podran facilitar fent servir mitjans electrònics com un codi QR sempre que, obligatòriament, l’envàs o l’etiqueta indiquin la presència de substàncies considerades al·lèrgenes o bé que causin intoleràncies. A més, la informació nutricional de les etiquetes es podrà limitar al valor energètic, fent servir el símbol E. En aquest cas, la informació completa es podrà facilitar, també, per un mitjà electrònic present a l’envàs o en una etiqueta subjecta a ell. En tots aquests supòsits, estarà prohibit recopilar dades dels usuaris ni exhibir les indicacions juntament amb informació que tinguin finalitats comercials o de comercialització.
Com es passa de la normativa a la realitat, però? Per fer-ho, hi ha diverses empreses que s’han posat a treballar per oferir als cellers maneres d’implementar el nou reglament sobre etiquetes de la manera més còmoda i fàcil, especialment pel que fa a l’opció de proporcionar part de la informació de manera electrònica.
Óbal Estudi, una proposta “flexible i a preus justos”
Una d’elles és Óbal Estudi, de Sant Sadurní d’Anoia, que ha creat una plataforma pròpia, Digital Label, mirant d’adaptar-se a les necessitats i a les possibilitats de la majoria de cellers. En una conversa amb ‘Vadevi’, Blai Carda explica com són un estudi de disseny i comunicació especialitzat en vi que, simplement, va detectar una necessitat en els seus clients i unes mancances en els serveis que oferien altres proveïdors de QR.
Així, i després d’analitzar el mercat, va néixer una proposta “flexible i a uns preus justos” i que funciona “de la manera més senzilla possible”. Amb ella, a més els cellers només paguen pels codis QR que necessiten i no per paquets, com fan altres serveis, que obliguen a pagar més QR dels que els calen. A més, els cellers passen a ser propietaris del QR i tindran les dades al seu servidor, de manera que sempre podran canviar de servidor, si ho decideixen, enduent-se les seves etiquetes.
Finalment, Carda subratlla una altra diferència: Digital Label és multimarca, de manera que un mateix client pot tenir diverses etiquetes personalitzades en comptes de demanar un compte nou per a cadascuna. Tot plegat una proposta, diu, que ha rebut molt bona resposta dels clients.
TACTIC, etiquetes amb tota la informació que es desitgi
A Batea, TACTIC (Terra Alta Consultoria TIC) també proposen una solució digital per al problema de la informació nutricional als etiquetatges del vi. Miquel Altés explica que fa més de 10 anys que treballen al sector tecnològic en la vitivinicultura, amb un centenar de cellers de Catalunya, cooperatives, viticultors i set Denominacions d’Origen. També són, doncs, una empresa “molt especialitzada i molt focalitzada”.
És per això que, quan va sortir la nova normativa, van detectar una necessitat i van desenvolupar la plataforma AnawinLabels, una “petita aplicació web molt fàcil de fer servir” que consta d’un moneder virtual de QR on es genera el producte i es posa no només la informació nutricional sinó “tota la informació que es vulgui”: vídeos, documentació, enllaços a la web o a la botiga en línia… fins i tot podent accedir a un mapa interactiu on hi ha marcada la parcel·la o parcel·les d’on prové el raïm. Així, expliquen, permeten rendibilitzar la inversió feta per estar a l’altura dels nous estàndards europeus. En aquest cas, a més, també es paga per cada QR, prescindint dels trams
Un altre tret distintiu, explica Miquel Altés és que, a més dels 24 idiomes obligatoris, les seves etiquetes es tradueixen mitjançant intel·ligència artificial a 102 llengües més. Així doncs, davant del canvi de normativa, és clar que les empreses catalanes s’han espavilat a oferir propostes atractives per als cellers i que els permetin complir amb la legalitat i, a més, treure’n el màxim de partit possible.
