La Wine Innovation Week, WIW, celebrarà la seva segona edició els pròxims 3, 6 i 7 de març. Aquestes jornades de la innovació en el sector vitivinícola de Catalunya, que són una gran oportunitat per als professionals de conèixer en primera persona les darreres tendències, novetats i solucions que han adoptat els viticultors i els cellers. Tindrà lloc a Barcelona, el Priorat i el Penedès, on es podran veure innovacions en el camp de la viticultura i l’enologia però també del màrqueting i la comunicació, amb la sostenibilitat com a ‘leitmotiv’.
Durant aquests tres dies, diverses empreses de la cadena de valor vitivinícola compartiran les seves experiències i els seus projectes més innovadors, amb un focus diferent en cada moment. Així doncs, serà una oportunitat fantàstica per conèixer a fons el món de la sostenibilitat al sector del vi i d’estar al dia de les darreres novetats en aquest camp.
Tres jornades amb objectius diferents
La primera jornada, el divendres 3 de març a Barcelona, estarà dedicada a la comunicació, amb l’objectiu de fer conèixer com la sostenibilitat pot millorar la comercialització i el màrqueting dels productes del sector vitivinícola. Consistirà en diverses taules rodones amb experts, empreses i comunicadors.
La segona sessió, el 6 de març, serà al Priorat i girarà al voltant de la viticultura i les darreres innovacions en sostenibilitat que hi tenen relació, com ara l’agricultura regenerativa, els tractaments de precisió o els treballs de preservació de la biodiversitat.
Finalment, la tercera jornada tindrà lloc el dimarts 7 de març a diversos cellers del Penedès. Estarà dedicada a l’enologia i a la producció, i s’hi podran escoltar diversos ponents que donaran a conèixer les iniciatives sostenibles que estan desenvolupant, de l’eficiència energètica a la circularització de residus o l’ús de nous productes enològics que permeten minimitzar l’impacte ambiental de la seva activitat.
Inscripcions i més informació
Les inscripcions a la WIW es poden fer a través d’aquest enllaç. Pels associats d’INNOVI l’assistència serà gratuïta mentre que, per a la resta, els preus són de 30€ per a un sol dia (assistència, pausa per al cafè i dinar inclosos) i 60€ per als tres dies (assistència, pausa per al cafè i dinar de les dues primeres sessions). Pel que fa a la jornada del dia 3 de març, serà gratuïta per a tothom. El programa complet i tots els detalls es poden consultar aquí.
