Amb la verema de les varietats, tècnics de l’INCAVI i la DOQ inicien el seguiment des de la vinya i la verema, fins al vi i la seva caracterització sensorial
Les primeres varietats que entraran al celler són la sirà, merlot, viognier i la garnatxa blanca | La previsió apunta que la campanya 2021 sigui de molt bona qualitat
El fundador del celler del Priorat destaca la importància del premi rebut pel seu hotel en un moment molt complicat per la pandèmia i es mostra optimista