J. Lluís Gómez Conde, sommelier del restaurant Sant Pau de Carme Ruscalleda i professor de l’Escola d’Enoturisme de Catalunya serà el conductor del tast
Aquesta proposta enoturística ofereix un recorregut des de Sitges fins a Sant Martí Sarroca, podent visitar tretze cellers del Penedès i Garraf en un entorn amb un alt valor històric i cultural
El projecte té com objectiu que la producció alimentària de la comarca, especialment la vinícola, es faci de la forma més natural possible evitant pesticides i altres substàncies químiques impulsant la innovació.
El projecte aprofita les restes de poda de les vinyes per a generar calor i fred per cellers i equipaments públics i involucra tots els actors de la cadena de la biomassa.