El 31è Campionat d’Espanya de Sommeliers Terra de Sabor patrocinat pel celler Avelino Vegas ja té els seus tres guanyadors. El sommelier Toni Albiol, director tècnic, gerent i de l’Enoteca Divins de Martorell, ha tornat a pujar a la tercera posició del podi del campionat d’Espanya de sommeliers. Formava part de l’equip català que ha competit aquest dimecres i dijous al Salón Gourmets d’Ifema de Madrid. La primera posició se l’ha emportat Diego Tornel del restaurant Bevir by Lopesan, de Las Palmas, qui es corona com a Millor Sommelier d’Espanya. Davide Dall’amico, sommelier del restaurant Mina, de Bilbao, ha quedat en segona posició. Albiol ha aconseguit aquesta tercera posició i ja acumula quatre anys consecutius, en els quals entra entre els 10 millors, a més, és la segona vegada que queda obté la medalla de bronze.
La semifinal del concurs es va disputar el passat dimecres entre 47 sommeliers de tot l’estat espanyol. Es van enfrontar a 73 preguntes de viticultura, enologia, varietats de vins, cafès o destil·lats. També van haver de competir en tastos a cegues, decantació de vins, associar vins a cegues amb diferents tipus de sols, tast a cegues d’aigües de diferents mineralitzacions i a una prova sorpresa sobre l’olor d’un vi defectuós. En concret, de la pudor de remolatxa cuita, un defecte que s’associa al compost geosmina, produït per un bacteri que aporta certes olors de terra humida. Aquesta i altres proves són les que han fet destacar els tres sommeliers davant la resta de concursants. Cal recordar que en l’equip de l’Associació Catalana de Sommeliers hi havia: la Millor Sommelier de Catalunya 2026, Paula Cuenda; la segona classificada el 2026, Anna Casabona; la tercera classificada el 2026, Chus Brion; i el Millor Sommelier de Catalunya 2025 i Top 10 Espanya 2025, Cyril Vermeulen.
Una oportunitat per entrar a la selecció
Tal com ha explicat en un comunicat de premsa aquest divendres Enoteca Divins, Albiol, després d’aquesta actuació i per primera vegada, formarà part de l’equip dels 5 primers classificats d’aquest concurs, que representaran a la selecció espanyola de sommeliers per disputar el campionat ibèric de sommeliers a Galícia al novembre. Aquesta serà la primera participació internacional del sommelier.
