La DO Penedès vol acotar encara més les condicions de la categoria d’escumosos Clàssic Penedès per aconseguir que l’elaborador sigui també el viticultor
Eduard Puig, un dels impulsors d’aquesta denominació recorda com van ser els seus inicis a principis dels anys 70, un moment crucial per al desenvolupament d'aquesta zona vitivinícola
A les Valls del Montcau, al Bages, escampades pels municipis de Pont de Vilomara i Rocafort, Talamanca i Mura hi ha catalogats un centenar llarg de tines per a l'elaboració de vi, construccions úniques arreu del món