- CA
- ES
Ruth Troyano
Lluita de Rosa Domènech per un model agrícola sostenible
Entrevista a l’enòloga, copropietària de Cellers Xavi Clua i presidenta de l’Associació de Dones del Món Rural
DOQ Priorat: un llegat de vinyes velles i identitat vitivinícola
ENTREVISTA al president de la DOQ Priorat qui destaca el crèdit i la confiança que s’han guanyat els vins de la regió a força de protegir la figura del viticultor, el patrimoni de vinyes i el paisatge
El viatge de Tamae Imachi: de Tòquio al Raval
Conversa amb la sommelier de Dos Palillos, reconeguda com a millor cap de sala per l’Associació de Professionals de Sala als premis anuals
Els pioners de l'enologia al Priorat reben un reconeixement
Josep Lluís Pérez i Montse Ovejero reflexionen sobre les seves trajectòries vitals i professionals amb motiu del Premi Honorífic Most 2024
Vii: el bar de vins dels Roca amb essència catalana
Filòloga i sommelier, Doré dirigeix des de l’estiu el bar de Viins, tapes i platillos dels germans Roca on prescriu amb expertesa vins que respiren natura, precisió i qualitat
Marta Domènech: “M’agraden els vins que són homenatge a la terra”
La prioratina, fins ara directora general de Turisme del govern català, s’incorpora a Fira de Barcelona com a directora de negoci extern i serveis
Rosa Aguado, amb carrera de fons al vi i sempre àvida de coneixement
Gran apassionada del sector vitivinícola, ha viatjat, continua formant-se i mai diu que no a una bona conversa al voltant d'una copa de vi
Toni Bru, el sommelier que ha agermanat persones i vins a l’Àspic de Falset
Fa 21 anys que va obrir portes, i des d'aleshores, casa seva ha estat un temple del bon menjar i del bon beure al Priorat. Ara tanca perquè es jubila
Almudena Alberca MW: “Ara em permeto gaudir el vi des de la tranquil·litat”
L'enòloga va obtenir el títol de 'Master of Wine' l’any 2018, essent l’única dona que l’ha aconseguit a l’Estat espanyol
Christopher Cannan, un ‘gentleman’ que lloa la figura del distribuïdor
Acaba de publicar "Un viaje por el mundo del vino", un llibre on comparteix molt del que ha viscut en el món del vi durant cinc dècades
Luis Gutiérrez, crític de conversa infinita: “si mor la vinya, mor l’ofici”
Aquests dies ha estat avaluant els vins del Priorat, un indret que considera "màgic, fort i magnètic"
Marta Casas: “Hem de lluitar per seguir fent vins de prestigi al Penedès”
L'ànima de Parés Baltà reflexiona sobre l'informe dels vins catalans de Tim Atkin que l'ha considerat millor enòloga de l'any
Daphne Glorian, enòloga decisiva, obstinada i còmplice del somni al Priorat
"Cal seguir reforçant la imatge de qualitat de la regió, continuar fent els millors vins, augmentar-ne el valor, i protegir el paisatge", clama la responsable del reconegut Clos Erasmus
Enric Soler, un visionari serè i reflexiu que aporta talent enològic al vi
Segur del seu viatge, li agradaria que a l'estil i al rigor enològic s’hi haguessin sumat més elaboradors dels que hi ha actualment, en aquests 20 anys de camí
Amaya Cervera: “La del Priorat és la primera gran història del vi modern”
La periodista ha rebut el premi a la Millor Comunicació Gastronòmica 2023 per ser "una gran divulgadora i coneixedora de la cultura del vi, una professional virtuosa de la comunicació i de sentir el vi en totes les seves accepcions"
Vins de foc per preservar el paisatge
El projecte europeu Fire-Res reuneix al VINSEUM veus especialitzades que posen de manifest la urgència de preservar el paisatge a través de la vinya i el vi
Pilar Garcia, una sommelier pionera amb un coneixement profund del Bages
Sap que ha obert camí i que ha inspirat a moltes altres, tot i que sovint li ha tocat "demostrar doblement" el que val: "per ser jove i per ser dona", diu recordant els seus inicis professionals
Carles Alonso, l’ànima certa, descarada i necessària del vi natural
Veu i cor de Carriel dels Vilars, comparteix mirada i un gran entusiasme pel seu projecte de vida especialment ara que el comparteix amb les filles
Gemma Peyri, “turisme rural és contacte amb el territori, amb la seva gent”
Dona emprenedora, creativa i entusiasta, ha estat durant molts anys al capdavant del primer allotjament de turisme rural que es va obrir al Priorat, a Porrera
Berna Rios: “Creem vincles sensitius entre vi, patrimoni i paisatge”
El coordinador de l’associació cultural Santa Teca defensa la necessitat de canviar el model de transmissió de l’oferta enogastronòmica i cultural
Eloi Madrià: “El suro és un tresor que permet que el vi arribi viu a taula”
"Té 67 anys i ha aparcat fa poc l’ofici de pelador de suro: es jubila, però com els artistes no deixarà mai de bategar i respirar Les Gavarres"
Jaume Martí, l’enòleg que lidera amb visió empresarial i abast territorial
Soci i director general de Sant Josep Vins, és un dels impulsors de l'evolució i l'hegemonia de la Terra Alta
Alba Gràcia, la historiadora que enalteix el relat de la Malvasia de Sitges
"Hem de narrar els vins a través d’històries assumibles i atractives, i les fonts i els arxius són un bon punt de partida per explicar el vi", diu la coordinadora del CIM
Joan Asens, pagès referent i artífex dels millors episodis de vi a Priorat
Torna la secció 'la veu dels sa(vi)s' per donar a conèixer professionals que donen vitalitat al sector vitivinícola actual