Els vins formen part de la cultura catalana, de fet abans que catalans al país ja hi havia vinyes. Tot i això, el consum de vi català dins de Catalunya no aglutina ni la meitat del mercat. En concret, les últimes xifres de febrer apunten cap a una caiguda del consum, un 35,5% de tot el vi que es consumeix a Catalunya és català. És evident que la caiguda de la demanda de vi mundial hi té cert efecte, però la realitat és que en els últims anys els catalans semblen desencantats del vi del país. El director de l’Institut Català de la Vinya i el Vi (INCAVI), Joan Gené, ha concretat en una entrevista amb el director de Vadevi, Salvador Cot, a Ràdio Estel que Catalunya -i més concretament Barcelona- esdevé un mercat molt atractiu per a altres territoris, principalment espanyols, que tenen més pressupost. “En el cas de La Rioja, estem parlant de 12 milions enfront dels 3 milions d’euros que suma Catalunya en total”, ha expressat Gené.
L’INCAVI busca arribar al consumidor català apel·lant al sentiment.”Comprar una ampolla és comprar paisatge, cultura i gent que treballa a prop de casa i es pot visitar”, ha assegurat Gené en la seva intervenció al programa El Matí a Ràdio Estel, conduït per Mercè Raga. En aquest sentit, el director de l’entitat té molt clar que juga a una partida amb molta competència d’altres territoris i amb menys recursos que alguns. Per això, ha confirmat que cal demostrar que els vins catalans són molt més que un elaborat, són una compra “de consciència de país”. Ara bé, Gené ha lamentat que moltes vegades hi ha certes traves que pateixen els vins catalans al mateix país. Més enllà de la forta promoció i alt pressupost d’altres territoris, Gené també ha mencionat els distribuïdors de grans cadenes que no sempre són d’aquí o coneixen el producte. També ha parlat de l’entrada de creuers a Barcelona i com poder fer-s’hi un lloc: “Tot això ja ho intentem i ja tenim converses, però no sempre és fàcil”, ha dit el director de l’INCAVI.
El futur és de la gent jove
Els joves són una part essencial de l’estratègia d’augment del consum de vi, perquè tal com ha explicat Cot “són el futur del mercat”. D’aquesta manera, el director de Vadevi ha plantejat la situació actual que viuen els joves, que no només no estan interessats en el vi, sinó que en el cas de veure’ns, trien combinacions i còctels que no són catalans, com per exemple l’Aperol Spritz. “No deixa de ser un còctel amb bombolles. Nosaltres també podem fer un còctel amb bombolles catalanes”, ha etzibat Gené, qui ha tret ferro a la qüestió i ha afirmat que el desinterès dels joves “passa sempre al llarg de la història”. Tot i això, el director de l’INCAVI ha explicat que ja hi ha estratègies marcades per enganxar al públic jove, com per exemple el vincle que està fent evident l’entitat entre la cultura i el vi: “Hem estat a la 080 Fashion Week amb una barra de vins catalans per deixar clar aquest lligam”. A més, Gené ha aprofitat per celebrar la capacitat d’evolució que tenen els cellers catalans i ha deixat clar que “s’ha vist un clar creixement i adaptació dels cellers en els últims 20 anys”, fent referència a la possibilitat de seguir les tendències actuals i venidores.
Gené ha fet gala de la gran qualitat dels vins catalans i malgrat la situació de baix consum i l’ajustat pressuposat amb el qual treballa la seva entitat, el director ha reconegut que els vins catalans són “molt versàtils“. D’aquesta manera ha recitat totes les tipologies de vi que s’elaboren a Catalunya: negres, blancs, bombolles, rosats… i ha recordat que al país es pot trobar qualsevol vi, des d’un molt car o un amb una bona relació qualitat-preu. Fins i tot s’ha atrevit a mencionar la seva aposta per aquesta època de l’any més càlida: “Ara toquen vins frescos. Els vins més pesats i amb més graduació són per l’hivern”, ha dit. Per acabar, el director de Vadevi ha guardat una última pregunta per parlar de bombolles. Gené ha assegurat que els canvis generacionals també porten a noves direccions, però ha deixat clar que “mentre es promogui el vi d’aquí amb raïm del país, d’on vingui l’empresa m’és igual”.
