- CA
- ES
Albert Amigó
Descobreix el vi ideal per a cada moment especial
Deixem de buscar el vi perfecte i comencem a beure el vi adequat per a cada moment
Tres rosats per gaudir de Sant Jordi amb gust i qualitat
La diada coincideix amb un moment de maduresa per a uns vins que han superat l’etiqueta de simples i estiuencs per ser protagonistes de la primavera
Com maridar peix i marisc amb vins blancs aquesta primavera
Idees fresques per maridar la nova temporada
Com maridar les postres de Setmana Santa amb vins dolços
De la cuina austera a l’explosió de sabors, una guia per trobar l’harmonia perfecta entre plats típics i vins catalans
Vins catalans: una nova oportunitat d'inversió
Quan una ampolla es converteix en patrimoni… i Catalunya comença a jugar la seva partida
L'olfacte: l'eina clau que cap màquina pot replicar
En plena revolució tecnològica, el nas humà es manté com el millor instrument per entendre el vi
Vi de menú: un petit canvi amb gran impacte
Cada vegada més restaurants aposten per vins dignes i ben elaborats, pensats per beure’s sense disfresses
Vi i música: una nova manera de connectar amb el vi
De l’indie al trap: una guia (molt poc científica) per descobrir-te a través de la copa
Cervesa vs vi: ponts per a una nova experiència sensorial
Estratègies perquè l’amic cerveser descobreixi el vi (sense espantar-lo pel camí)
Bombolles i greix: maridatges sorprenents per a gourmets
Quan trenquem les normes del vi i descobrim combinacions que funcionen
Vins negres d'ara: menys fusta, més fruita i fluïdesa
Com han canviat els vins negres d’abans als d’ara (i per què no és només una moda)
El futur del vi: com els vins sense DO transformen el mercat
Context, criteri i exemples reals d’una tendènciaque ja forma part del paisatge vitivinícola
Els vins naturals: una manera única de veure el vi
Una manera senzilla i honesta d’explicar què vol dir “natural” i com començar a entendre aquest món sense por ni dogmes
Restaurants redescobreixen el vi a copes
De l’ombra del “vi de la casa” a l’aparador de la diversitat, la qualitat i la curiositat del consumidor.
Vins assequibles per gaudir després de les festes
Després dels excessos de Nadal, apostem per vins frescos, honestos i assequibles que ens reconciliïn amb el dia a dia
Calçotada i vins: trenca el mite del vi negre amb aquestes opcions
Bombolles, blancs amb nervi, negres lleugers per entendre que la calçotada és un ritual gastronòmic
Noves estratègies per connectar amb el consumidor de vi
Menys tecnicisme i més relat per connectar amb el consumidor actual
Els millors vins catalans per gaudir sense menjar
Quan el vi és protagonista absolut: frescor, facilitat i plaer immediat a la copa
Cinc propostes d'enoturisme per gaudir amb el fred
Tast de botes d’hivern a Jean Leon; Caminada hivernal a Mas La Plana (Torres); i Tast de vi dolç i torrons a Mas Blanch i Jové són tres activitats perfectes per les vacances de Nadal
Carta de vins: estructura i llenguatge que marquen la diferència
Més enllà dels noms i les anyades, una carta de vins és una eina de comunicació, de venda i de posicionament
Llevataps: el vi com a protagonista al carrer Sant Feliu
Un espai jove i vibrant on el vi i el producte són el centre
Tast de vins i música: l'essència de Torelló Mountain Wines
La setena edició del Torelló Mountain Wines consolida el seu caràcter artesà i territorial en una jornada marcada per les ponències d’Anna Vicens i Roger Viusà
Suro vs. rosca: el dilema dels taps de vi explicat
La curiositat sobre materials, sostenibilitat i percepcions culturals surt del cercle professional i es converteix en tema de conversa entre aficionats
Vins blancs i bolets: combinacions subtils i elegants
La unió dels bolets amb els vins catalans, el resultat pot ser tan màgic com un passeig pel bosc després de la pluja