- CA
- ES
Albert Amigó
Les millors terrasses de cellers de Catalunya per a aquest estiu
Del Priorat a l'Empordà, passant per la Terra Alta, el Bages i Alella: cinc propostes per brindar a l'aire lliure als cellers del país
Tòpics sobre sommeliers que han de desaparèixer
Entre mites, preguntes repetides i gent que encara diu “jo només bec Rioja”
Bota nova vs usada: impacte en el perfil del vi
Com canvien el gust i les aromes del vi segons l’edat de la fusta
Cellers clau al Pla de Bages: Abadal i Oller del Mas
La DO ha evolucionat cap a un model més arrelat, amb joves elaboradors, la recuperació del patrimoni vitivinícola i el paper clau de cellers com Abadal i Oller del Mas en la seva projecció
Cinc vins brisats per gaudir de la tradició catalana
A Catalunya, cada vegada més cellers aposten per aquesta manera d’elaborar vins blancs amb maceració amb les pells, una tècnica ancestral que en els últims anys ha recuperat protagonisme
Sistemes per allargar la vida del vi obert: què funciona millor?
Consells i sistemes per a qui gaudeix d’una copa de vi al dia sense presses ni malbaratar-ne ni una gota
Falset a Reus: les millors fires de vi a Catalunya aquest maig i juny
De Falset a Manresa passant per Gràcia o Caldes: un recorregut pràctic per les cites imprescindibles de maig i juny
Descobreix el vi ideal per a cada moment especial
Deixem de buscar el vi perfecte i comencem a beure el vi adequat per a cada moment
Tres rosats per gaudir de Sant Jordi amb gust i qualitat
La diada coincideix amb un moment de maduresa per a uns vins que han superat l’etiqueta de simples i estiuencs per ser protagonistes de la primavera
Com maridar peix i marisc amb vins blancs aquesta primavera
Idees fresques per maridar la nova temporada
Com maridar les postres de Setmana Santa amb vins dolços
De la cuina austera a l’explosió de sabors, una guia per trobar l’harmonia perfecta entre plats típics i vins catalans
Vins catalans: una nova oportunitat d'inversió
Quan una ampolla es converteix en patrimoni… i Catalunya comença a jugar la seva partida
L'olfacte: l'eina clau que cap màquina pot replicar
En plena revolució tecnològica, el nas humà es manté com el millor instrument per entendre el vi
Vi de menú: un petit canvi amb gran impacte
Cada vegada més restaurants aposten per vins dignes i ben elaborats, pensats per beure’s sense disfresses
Vi i música: una nova manera de connectar amb el vi
De l’indie al trap: una guia (molt poc científica) per descobrir-te a través de la copa
Cervesa vs vi: ponts per a una nova experiència sensorial
Estratègies perquè l’amic cerveser descobreixi el vi (sense espantar-lo pel camí)
Bombolles i greix: maridatges sorprenents per a gourmets
Quan trenquem les normes del vi i descobrim combinacions que funcionen
Vins negres d'ara: menys fusta, més fruita i fluïdesa
Com han canviat els vins negres d’abans als d’ara (i per què no és només una moda)
El futur del vi: com els vins sense DO transformen el mercat
Context, criteri i exemples reals d’una tendènciaque ja forma part del paisatge vitivinícola
Els vins naturals: una manera única de veure el vi
Una manera senzilla i honesta d’explicar què vol dir “natural” i com començar a entendre aquest món sense por ni dogmes
Restaurants redescobreixen el vi a copes
De l’ombra del “vi de la casa” a l’aparador de la diversitat, la qualitat i la curiositat del consumidor.
Vins assequibles per gaudir després de les festes
Després dels excessos de Nadal, apostem per vins frescos, honestos i assequibles que ens reconciliïn amb el dia a dia
Calçotada i vins: trenca el mite del vi negre amb aquestes opcions
Bombolles, blancs amb nervi, negres lleugers per entendre que la calçotada és un ritual gastronòmic
Noves estratègies per connectar amb el consumidor de vi
Menys tecnicisme i més relat per connectar amb el consumidor actual